На Новокузнецкой в конце сентября открылась гёдзочная Gyoza Mazayа — в токийском духе, с открытой кухней, концепцией в стиле стрит-джапанди (японско-скандинавский андерграунд-панк) и с интерьером, напоминающим перекрестки Сибуя и ночные улицы Харадзюку. Городскую культуру Токио в проекте Кирилла Подлужного передает и плейлист: днем — расслабленная музыка 80-90-х, вечером — японское диско и хаус. В меню шеф-повара Павла Хельгрена («Тоторо», «Erwin.Река») — паназиатский стрит-фуд, и, прежде всего, гёдза (на пару, японском гриле и во фритюре). А также роллы, в том числе авторский «Лосось 4 сыра», буррата с васаби, рамен, поке и не только. В барной карте — лимонад кактус-чили, китайские чаи, крафтовое пиво и сидр.
Gyoza Mazayа facebook & instagram
|
|
